سر اللون الأبيض الذي يظهر على الطماطم وهل هو سام؟

في الساعات الماضية، انتشرت عبر منصات التواصل الاجتماعي منشورات ومقاطع فيديو تزعم استخدام مادة "الإيثريل" على الطماطم لتسريع نضجها وتلوين قشرتها الخارجية.

سر اللون الأبيض الذي يظهر على الطماطم

هذه المزاعم أثارت قلق المستهلكين وأثارت الكثير من التساؤلات حول سلامة الطماطم المزروعة محلي، مما دفع الجهات الرسمية لتوضيح الحقيقة.

وزارة الزراعة توضح أسباب ظهور اللون الأبيض في الطماطم

أصدرت وزارة الزراعة بيان رسمي نفت فيه تماما أي علاقة بين ظهور اللون الأبيض داخل ثمار الطماطم واستخدام أي مواد كيميائية لتلوينها أو تسريع نضجها، وأكدت أن هذه الظاهرة تحدث نتيجة عدة عوامل طبيعية وزراعية، أبرزها:

• الإجهاد الحراري: ارتفاع درجات الحرارة أثناء فترة نضج الثمار يؤدي إلى تغيرات في لون الطماطم، ويؤثر على تكوين صبغة "الليكوبين" المسؤولة عن اللون الأحمر المميز للطماطم.
• تقلبات درجات الحرارة: التغيرات المفاجئة في الطقس تؤثر على نمو الثمار وتلوينها الطبيعي، مسببة ظهور مناطق فاتحة اللون أو بيضاء على القشرة.
• نقص أو زيادة التسميد: يمكن أن يؤدي نقص عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم أو الكالسيوم، أو الإفراط في التسميد بالنيتروجين، إلى حدوث تغيرات في اللون داخل الثمرة، سواء منفردة أو مجتمعة.

وبناء على ذلك، أكدت الوزارة أن ظهور اللون الأبيض لا يعني استخدام أي مواد صناعية أو خطرة على الصحة.

سلامة الطماطم وتأثيرها على المستهلك

أوضحت وزارة الزراعة أن تناول الطماطم التي ظهرت فيها هذه الظاهرة نتيجة العوامل الطبيعية أو الزراعية لا يمثل أي خطر على صحة المستهلكين، وأن الثمار صالحة تماما للاستهلاك.

هذا التوضيح جاء لطمأنة المواطنين والحد من انتشار الشائعات التي قد تسبب الهلع أو تراجع الثقة في المنتجات المحلية.

دعوة للتمسك بالمصادر الرسمية

شددت الوزارة على ضرورة توخي الدقة والحذر عند نقل المعلومات المتعلقة بالمنتجات الزراعية على مواقع التواصل الاجتماعي ووسائل الإعلام، مؤكدين أن الاعتماد على المصادر الرسمية هو السبيل الأمثل لتجنب نشر معلومات مغلوطة قد تؤثر على الرأي العام.

ظاهرة ظهور اللون الأبيض في بعض ثمار الطماطم في مصر أمر طبيعي يمكن تفسيره علمي ومرتبط بالعوامل المناخية والزراعية، ولا علاقة له بأي مواد كيميائية ضارة.

ومن المهم للمستهلكين والمهتمين بالشأن الزراعي متابعة البيانات الرسمية من وزارة الزراعة للحصول على المعلومات الدقيقة والموثوقة حول سلامة المنتجات الزراعية.